Arabaşı çorbasına hangi baharatlar konur? Başlıca özelliği yağsız kavrulmuş un ve limon tuzudur. Başka baharat kullanılmaz. Arabaşı çorbasının içinde ne var? Arabaşı çorbası nasıl hazırlanır: Ayrı bir tavada unu yağda pembeleşene kadar kavurun. Önceden pişirilmiş, kemiksiz ve doğranmış yabani ördek etini (tavuk, hindi) ekleyin. Domates salçası, tavuk suyu, bol miktarda kırmızı biber gevreği ve tuz ekleyerek çorba yapın. Çorbasına nane atılır mı? Tarhana Çorbası: Tarhana çorbasına karabiber, nane, acı biber ve kırmızı biber eklenir. Ezogelin Çorbası: Ezogelin çorbası için acı biber, nane ve tuz olmazsa olmazdır. Domates Çorbası: Domates çorbasına kekik, karabiber ve nane eklenebilir. Arabaşı çorbasına kimyon konur mu?…
Yorum Bırak