İçli köftenin patenti kime ait? Coğrafi İşaret Tescil Belgesi; Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Prof. Dr. Habip ASAN tarafından Malatya Yeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet ÇINAR ve beraberindeki heyete takdim edildi. Malatya Yeşilyurt Belediyesi tarafından başvurusu yapılan “Malatya İçli Köfte” coğrafi işareti tescillendi. Köfteyi kim icat etti? Köftenin kökeninin Orta Asya ve Mezopotamya olduğu düşünülmektedir. Birçok yazıt ve epigrafta “kuffette” yani “çürük et” olarak geçmektedir. Dünyanın hemen her mutfağında önemli bir yer tutan köftenin, bu coğrafi bölgeden dünyaya yayıldığı düşünülmektedir. En iyi içli köfte nerenin? Arap kültürünün yemeklerinden biri olan içli köfte, ülkemizin birçok ilinde yapılan geleneksel bir lezzettir. Belirli…
Yorum Bırak