Çiğ köftede patates olur mu? Normal çiğ köfte tariflerinden pek de farklı olmayan tarifimiz patates ve bol baharat içeriyor. “Çiğ köftede patates olur mu?” demeyin, çok güzel oluyor! 16 Ağustos 2019 Çiğ köftede neler olur? Çiğ köfte (Osmanlıca: Dilbaba, Dibâbe), Şanlıurfa ve Adıyaman yöresine ait, bulgur, isot, kıyma, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğrulup karıştırılmasıyla hazırlanan, ısıl işlem görmeden (pişirilmeden) tüketilen bir yiyecektir. Patatesli çiğ köfte nerenin? Hatay usulü patatesli çiğ köfte nasıl yapılır? Bulgur, tuz ve salçayı yoğuruyoruz. Yoğurma işlemini kolaylaştırmak için ara sıra su ekliyoruz. Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ekleyip 5 dakika yoğuruyoruz. Çiğ köftenin içinde soğan…
Yorum Bırak